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  • 外賣平臺和商戶的傭金博弈戰

    外賣平臺和商戶的傭金博弈戰

    隨著外賣代運營騙局被曝光,外賣平臺的抽成再次成為矚目焦點。北京商報記者跟隨在二三四線城市外賣代運營問題較為突出這一線索出發,調查發現,目前美團外賣及餓了么正...查看詳情>>

    • 索迪斯入局 智能取餐機競賽提速

      餐飲外賣成本不斷攀升以及用人成本的不斷上漲,讓智能取餐機再次成為正在進行數字化轉型的餐飲企業的抓手。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者: 郭詩卉網編:尹文武2019-03-05

    • 資本熱度不減 共享廚房趔趄前行

      資本熱度不減 共享廚房趔趄前行

      2月22日,繼共享廚房品牌黃小遞宣布完成數千萬元pre-A輪融資后,共享廚房品牌熊貓星廚也宣布獲5000萬美元C輪投資,兩家品牌接連的資本運作揭開了2019年共享廚房擴張的大幕。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 趙超越網編:尹文武2019-03-05

    • 重慶外賣納入餐飲業服務質量規范

      近日,重慶市商務委發布《重慶市餐飲業服務質量規范(試行)》(以下簡稱“規范”),對餐飲行業的職業道德禮儀、服務質量規范、清潔衛生要求、投訴處理服務、差評處理服務等方面做了系統規定,其中包含部分外賣管...查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者: 郭詩卉 趙超越網編:尹文武2019-03-05

    • 佛山將建粵菜餐飲博物館

      近日,據佛山市商務局透露,計劃在今年出臺為期三年的《佛山市關于推進粵菜師傅工程實施方案》(以下簡稱《方案》),《方案》提到,佛山將積極評定一批“名店、名廚、名菜、名師、名點”,培育15家以上年營業額超...查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者: 郭詩卉 趙超越網編:尹文武2019-03-05

    • 九龍冰室口味不佳 人氣慘淡

      九龍冰室口味不佳 人氣慘淡

      茶餐廳一直是一個活躍在餐飲行業經久不衰的品類,如今消費者對于這一品類似乎有了更高的要求,近兩年市面上出現了很多在場景和產品方面做了很多創新的茶餐品牌。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 于桂桂網編:尹文武2019-03-05

    • 開放加盟難挽棒約翰低迷頹勢

      開放加盟難挽棒約翰低迷頹勢

      管理層斗爭不斷,負面消息傍身,低迷已久的棒約翰近期被傳出售有望,已有數家基金表現出了收購棒約翰的興趣。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 趙超越網編:尹文武2019-02-19

    • 火鍋外賣決勝于冒菜

      火鍋外賣決勝于冒菜

      說起川式火鍋,小龍坎可以說是近兩年話題度數一數二的品牌,從進軍茶飲到推出砍爺火鍋,從“老油”風波到真假加盟,小龍坎可以說是“人紅是非多”,在很多業內人士看來,小龍坎是一個很能“折騰”的火鍋品牌,但就...查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者: 郭詩卉網編:尹文武2019-02-19

    • 第十屆北京國際酒店用品及餐飲業博覽會7月開展

      即將于今年7月開幕的第十屆北京國際酒店用品及餐飲業博覽會目前正在積極籌備中。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉網編:尹文武2019-02-19

    • 網紅餐飲開打反擊戰鮑師傅商標維權第一案獲賠5萬

      2月13日,南京市中院通報了“鮑師傅”糕點店在全國發起的商標維權第一案的結果。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉網編:尹文武2019-02-19

    • 肯德基入局爭食千億茶飲市場

      肯德基入局爭食千億茶飲市場

      近期,肯德基在北京富力廣場開設了北京首家“蒂芙尼藍”甜品站。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉網編:尹文武2019-02-19

    • 食亨獲得數千萬美元B2輪融資

      近期,外賣代運營商食亨宣布在2019年2月獲得數千萬美元B2輪融資,由兩大全球領先的私募機構TPG和軟銀亞洲風險投資共同成立的合資基金領投。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 趙超越網編:尹文武2019-02-19

    • 小明同學產品缺乏新意

      小明同學產品缺乏新意

      隨著小吃的品牌化流行,臺灣小吃品牌因獨特的飲食文化逐漸涌入市場,臺灣小吃因與內地獨特的文化牽連,因此涵蓋了西北的面食、南方的小籠包、臭豆腐等小吃種類,此次北京商報記者選擇因靠燒餅而在網絡走紅的臺灣小...查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 于桂桂網編:尹文武2019-02-19

    • 2019餐企的過冬策略

      2019年,在很多餐飲老板眼中都會是“不好過”的一年,但也有人認為,人們對于好吃又健康的餐飲需求永遠是剛性的,這也是餐飲市場蓬勃發展的根基所在。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 趙超越 于桂桂網編:尹文武2019-01-08

    • 商圈競爭加速餐企進軍新零售

      商圈競爭加速餐企進軍新零售

      剛剛宣布了全球千店計劃的味千拉面從去年底開始重回人們的視野,味千拉面董事長潘慰也開始頻繁出現在餐飲行業活動的現場。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉網編:尹文武2019-01-08

    • 2018餐飲業十大新聞事件

      2018年是中國餐飲業高速發展的一年。新茶飲在資本的助力下迅速擴張,并踏出國門面向海外市場。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 趙超越 于桂桂網編:尹文武2019-01-08

    • 漢堡王早餐外賣綜合實力墊底

      漢堡王早餐外賣綜合實力墊底

      初嘗理由:中國市場已經成為眾多西式快餐品牌的主力市場,為提升在中國市場的發展速度和運營效率,肯德基和麥當勞先后完成了團隊的本土化改造,在此之后雙方仍在不斷推進產品本土化,其中早餐市場已經成為西式快餐...查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉網編:尹文武2019-01-08

    • 吳裕泰推小包裝有機茶 緊盯年輕市場

      鐵觀茶是冬季的首選茶葉。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:王曉然 王維祎網編:尹文武2019-01-08

    • 入局便利店 老字號華天闖關供應鏈

      入局便利店 老字號華天闖關供應鏈

      12月6日,北京華天飲食集團旗下的便利店品牌同興成正式開業亮相,北京商報記者現場了解到,相比其他便利店品牌,同興成將專攻社區,并計劃在店內加入更多生鮮產品,這也是同興成除了背靠餐飲企業以外的另一差異化...查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者: 郭詩卉網編:尹文武2018-12-11

    • 互聯網蛋糕品牌“下”線求轉型

      互聯網蛋糕品牌“下”線求轉型

      近幾年因大量鋪設廣告而被消費者熟悉的互聯網蛋糕品牌幸福西餅,在今年6月獲得了烘焙行業最大的單筆融資,幸福西餅創始人兼董事長袁火洪公布將利用部分資金在未來開設1000家新零售門店的計劃,同時透露向線下烘焙...查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 于桂桂網編:尹文武2018-12-11

    • 北京餐飲收入同比增8%

      日前閉幕的第二屆中國京菜美食文化節活動中,北京烹飪協會會長云程在會上發言稱,今年1-10月,北京餐飲收入實現了924.7億元,同比增長8%;查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:王曉然 于桂桂網編:尹文武2018-12-11

    • 和合谷獲首批“品質餐飲示范店”稱號

      和合谷獲首批“品質餐飲示范店”稱號

      11月26日,首都餐飲業品質提升工作總結大會在京舉辦。大會公布了首批“品質餐飲示范店”、“陽光餐飲示范街(區)”、“陽光餐飲示范村”稱號,其中和合谷獲得“品質餐飲示范店”稱號。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者: 郭詩卉 趙超越網編:尹文武2018-12-11

    • 奈雪的茶借場景差異化突圍

      奈雪的茶借場景差異化突圍

      近期,奈雪的茶在廈門推出新零售門店“奈雪的禮物”,在店內開設“禮物store”游戲區,并首次嘗試融入AI和人臉識別技術,將線上會員系統與線下門店鏈接,優化了店內購買流程的同時進一步豐富了消費者場景和玩法。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 趙超越網編:尹文武2018-12-11

    • 外賣營養水平待提升

      日前2018年度第十一屆餐飲健康學術研討會公布了年度獲得中國營養學會-百勝餐飲健康基金資助的項目名單,7個獲得資助的項目中有3個與餐飲外賣相關。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者: 郭詩卉 于桂桂網編:尹文武2018-12-11

    • “雜牌軍”星巴克代購成咖啡外賣黑馬

      “雜牌軍”星巴克代購成咖啡外賣黑馬

      今年的咖啡市場因為瑞幸和星巴克變得好不熱鬧,瑞幸咖啡的出現和不斷“挑釁”,終讓進入中國市場20年但一直不做外賣的星巴克送起了外賣,而星巴克做外賣的背后其實是阿里和美團兩大互聯網公司的角力。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者: 郭詩卉網編:尹文武2018-12-11

    • 金百萬進退失據

      金百萬進退失據

      曾以“98的質量,38的價格”為口號在京城快速走紅的金百萬烤鴨登陸新三板一年半后將被摘牌。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 趙超越網編:王巍2018-11-27

    • 國內烘焙行業割據現象難以打破

      國內烘焙行業割據現象難以打破

      因店員成為抖音網紅而在今年被更多消費者知曉的手工蛋糕品牌曉本烘焙正在嘗試從私房蛋糕走向連鎖烘焙品牌。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉網編:王巍2018-11-27

    • 門店超300家 西貝將重點推單品門店

      門店超300家 西貝將重點推單品門店

      11月23日,西貝莜面村宜昌、廈門、成都三店同開,西貝莜面村的門店數量達到300家。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉網編:王巍2018-11-27

    • 老字號頻推金牌菜 突破審美疲勞

      老字號頻推金牌菜 突破審美疲勞

      今年,強調老字號餐飲品牌傳承的聲音越來越高。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 于桂桂網編:王巍2018-11-27

    • 北京餐飲業進入品質提升快車道

      11月26日,首都餐飲業品質提升工作總結大會在京舉辦。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉 趙超越網編:王巍2018-11-27

    • 方便小火鍋并不方便

      方便小火鍋并不方便

      初嘗理由:火鍋一直是冬日的必備美食,但在如今外賣已經成為很多消費者解決三餐的重要渠道,相比其他品類,火鍋在外賣方面卻有著明顯的“先天不足”,不僅配送成本高,也不是非常方便。查看詳情>>

      出處:餐飲周刊作者:郭詩卉網編:王巍2018-11-27

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